Piadinette

01 Febbraio 2010

piadine

Ma quanto è facile fare le piadine??? Sono una bella idea per un aperitivo o per sostituire il pane all’ultimo minuto.
Certo si tratta di una versione poco tradizionale senza strutto ma il risultato non delude affatto.

Ingredienti (per 4 piadine piccole):
125 gr di farina 00
60 gr di acqua tiepida
1 cucchiaino di olio
2 pizzichi di sale

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una palla.
Dividere l’impasto ottenuto in 4 parti e stendere ognuna con un mattarello fino ad ottendere un cerchio.
Scaldare bene sul fuoco un testo, oppure una padella antiaderente e cuocere ogni piadina, basta un minuto per lato.
Mentre cuocete bucherellate la superficie della piadina con una forchetta per non far formare le bolle.
Servire calde o tiepide. Con del prosciutto crudo of course.

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  1. virgikelian Febbraio 1, 2010 at 11:39 am - Reply

    Ciao Marta, una bella ricettina velocissima per le piadine, senza far riposare la pasta. Proverò a farle. Buona settimana.
    Virginia

  2. Maurina Febbraio 1, 2010 at 12:18 pm - Reply

    La mia mamma ha origini romagnole quindi noi siamo cresciuti a piadine! Troppo buone…

  3. Micaela Febbraio 1, 2010 at 2:34 pm - Reply

    buonissime le piadine!! è da un pò che non le faccio!!! 🙂

  4. Marta Febbraio 1, 2010 at 6:59 pm - Reply

    Virginia: prova vedrai che buone in un attimo|

    Maurina e Micaela: buone vero???Non vale più la pena comprarle!

  5. Daisy Novembre 11, 2010 at 12:27 pm - Reply

    mamma mia se questa ricettina mi piace..sono venuta a curiosare nel tuo blog e mi sono imbattuta nelle piadine..mi sono detta..uff, ci sara' sicuramente lo strutto ,ed invece: no!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    da fare da fare!ciao,de