Giovedì gnocchi….!

22 Ottobre 2009

gnocchi

Gli gnocchi li adoro e mi ricordano la mia nonna che me li preparava sempre con panna e funghi rigorosamente trovati da lei in Val Vigezzo. Mi ricordo che guardavo incantata il tavolo infarinato pieno di gnocchi, io ero l’addetta a fare le righe sullo gnocco con la forchetta.
Questa volta li ho fatti lisci, ma quando avrò i nipotini li metterò tutti in fila con la forchetta in mano…!:O))

Ingredienti (per 2): però erano pochi…!
500 gr di patate
60/70 gr di farina

per il condimento:
100 gr di gorgonzola
latte

Ho cotto le patate al microonde, bucherellandole prima, fino a che non diventano morbide. A parte la comodità della velocità, il vantaggio è che in questo modo le patate non acquistano acqua.
Ho passato le patate allo schiacciapatate e ho impastato con la farina.
Ho formato dei salsicciotti e poi formato gli gnocchi tagliati a tocchetti.
Nel frattempo ho sciolto il formaggio con un goccio di latte. Ho buttato gli gnocchi nell’acqua bollente e scolati nella salsa una volta venuti a galla.

gnocchi al gorgonzola

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  1. Lalla Ottobre 22, 2009 at 10:14 am - Reply

    gli gnocchi sono terpitosi buonissimi in qualunque modo…
    baci lalla

  2. Mary Ottobre 22, 2009 at 10:15 am - Reply

    Buoni i gnocchi cosi gustosi !

  3. Valentina Ottobre 22, 2009 at 10:51 am - Reply

    Meravigliosamente buoni gli gnocchi col gorgonzola…mi devo mettere all'opera!

  4. Masterchef Ottobre 22, 2009 at 10:58 am - Reply

    Hai scelto il mio condimento preferito per gli gnocchi!!!!!!!!!! il gorgonzola……buonissimi

  5. JAJO Ottobre 22, 2009 at 2:41 pm - Reply

    Gli gnocchi sono SEMPRE POCHI ! 😀
    Ma mi pare che un nipotino già ci sia… approfittane 🙂

  6. Marta Ottobre 22, 2009 at 4:27 pm - Reply

    si si ma questi erano pochi veri…il piattino fotografato è originale!;O)

    Jajo…appena cresce un po' Giancarlino lo metto all'opera!

  7. Lauradv Ottobre 23, 2009 at 8:54 pm - Reply

    Uno tra i miei piatti preferiti in assoluto !!!!

  8. Polinnia Ottobre 23, 2009 at 9:47 pm - Reply

    che bontà questi gnocchi!!!!!