Penne con gamberi e ricotta al pepe rosa

23 Settembre 2009

penne gamberi e ricotta al pepe rosa

Finalmente ho iniziato ad usare tutte le spezie che ho comprato a Bali, questa è la volta del pepe rosa.
Ho fatto questa pasta semplice e veloce ma molto molto profumata.

Ingredienti (per 2):
180 gr di penne
200 gr di gamberi sgusciati
100 gr di ricotta
una ventina di grani di pepe rosa
aglio
olio

L’esecuzione è veloce e banale, si prepara il sugo mentre cuoce la pasta. Ho frullato la ricotta con una decina di grani di pepe e un pizzico di sale.
Nel frattempo ho fatto rosolare qualche minuto i gamberi in una pentola nella quale avevo fatto rosolare dell’olio con uno spicchio di aglio in camicia.
Ho aggiunto la ricotta, un paio di cucchiai di acqua di cottura, regolato di sale e fatto saltare la pasta per un minuto, aggiungendo ancora dei granelli di pepe rosa.

Con questa ricetta partecipo alla golosa raccolta di Stefania, Il formaggio dall’antipasto al dolce

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  1. Simo Settembre 23, 2009 at 11:39 am - Reply

    Adoro il pepe rosa…mi sa che la provo!

  2. Simo Settembre 23, 2009 at 11:39 am - Reply

    Adoro il pepe rosa…mi sa che la provo!

  3. Masterchef Settembre 23, 2009 at 12:11 pm - Reply

    Io invece non ho mai usato il pepe rosa ma questa ricetta mi intriga molto mi sa che a questo punto lo provero'….ciao e bgiornata

  4. Federica Settembre 23, 2009 at 4:47 pm - Reply

    oh mamma mia che piatto invitante!

  5. Federica Settembre 23, 2009 at 4:47 pm - Reply

    oh mamma mia che piatto invitante!

  6. Stefania Settembre 23, 2009 at 5:23 pm - Reply

    Bella e veloce come piace a me.
    complimenti e grazie per essere passata a trovarmi.
    Cosa ne dici di inserirla nella mia raccolta sul formaggio dall'antipasto al dolce?
    ciao
    Stefania

  7. Marta Settembre 23, 2009 at 9:25 pm - Reply

    Grazie a tutti!
    Stefania partecipo molto volentieri!

  8. Marta Settembre 23, 2009 at 9:25 pm - Reply

    Grazie a tutti!
    Stefania partecipo molto volentieri!

  9. Valentina Settembre 24, 2009 at 1:42 pm - Reply

    Che buoni…delicatissimi

  10. Tania Settembre 25, 2009 at 11:41 pm - Reply

    Sembrano davvero molto buone! E poi, quando la preparazione è semplice e veloce, tanto di guadagnato 😉

  11. Micaela Settembre 29, 2009 at 3:29 pm - Reply

    che meraviglia questa pasta! io adoro il pepe rosa e lo uso spesso! un bacione.

  12. Micaela Settembre 29, 2009 at 3:29 pm - Reply

    che meraviglia questa pasta! io adoro il pepe rosa e lo uso spesso! un bacione.

  13. Family Cuisine Food And Recipe Settembre 29, 2009 at 5:47 pm - Reply

    Sounds good. Thank you for sharing. Cheers !

  14. Family Cuisine Food And Recipe Settembre 29, 2009 at 5:47 pm - Reply

    Sounds good. Thank you for sharing. Cheers !

  15. sweetcook Ottobre 1, 2009 at 10:06 am - Reply

    Fame, fame, famissima!!! 🙂 Che bontà questo piattino:)

  16. sweetcook Ottobre 1, 2009 at 10:06 am - Reply

    Fame, fame, famissima!!! 🙂 Che bontà questo piattino:)

  17. Stefania Ottobre 6, 2009 at 2:50 pm - Reply

    Grazie per aver partecipato alla mia raccolta, ciao
    Stefania

  18. Stefania Ottobre 6, 2009 at 2:50 pm - Reply

    Grazie per aver partecipato alla mia raccolta, ciao
    Stefania