Crema alla vaniglia con fragole di Virginia

18 Maggio 2009

Questa crema la dovete provare assolutamente…è troppo buona…oltre che ad essere semplice da fare!
L’ho presa dal blog di Virginia
vi metto la ricetta che ha usato lei con tra parentesi le mie modifiche

Ingredienti (per 4 bicchierini):
200g di panna fresca (per me 300 gr)
300g di latte intero (per me 200 gr)
mezzo baccello di vaniglia (uno intero)
60g di zucchero semolato
20 g di maizena

Versare il latte, la panna, lo zucchero, i semi ricavati dal baccello di vaniglia in un pentolino, portare il tutto a bollore e togliere dal fuoco. Prelevare due o tre cucchiai di liquido caldo e versarli sulla maizena precedentemente setacciata in un piccolo recipiente, mescolare bene in modo da ottenere una cremina e versarla, mescolando, nel latte caldo. Rimettere su fuoco dolce e riportare a bollore continuando a mescolare con cura, lasciar bollire da 3 a 5 minuti o fino a quando la crema risulterà addensata. Distribuire nei vasetti, lasciar intiepidire e mettere in frigo per almeno un paio d’ore.Servire, a piacere, con una macedonia di fragole o di altra frutta fresca.

La consistenza che è venuta a me è simile a quella di un budino, mettendo sopra le fragole non sono assolutamente affondate, ma poi la crema è bella morbida…provatela!!!

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  1. Mary Maggio 18, 2009 at 9:40 am - Reply

    Mmmmmmmmm che delizia!

  2. Virginia Maggio 18, 2009 at 9:55 am - Reply

    Che zozzona!!!! Hai aumentato la panna, eh???
    Brava, brava…

  3. paola Maggio 18, 2009 at 11:00 am - Reply

    che “roba” fantasticaaaaaaaaaaaaaa

  4. Lydia Maggio 18, 2009 at 11:00 am - Reply

    Toccherà provarla anche a me allora

  5. michela Maggio 18, 2009 at 11:48 am - Reply

    L’avevo persa…graziem e la segno!!
    ciao

  6. Simo Maggio 18, 2009 at 1:05 pm - Reply

    Queste sono le delizie che mi fanno impazzire….semplici ma divine!

  7. Tania Maggio 18, 2009 at 3:49 pm - Reply

    Che buona crema, le fragole ovviamente ci stanno benissimo!
    Anche se in ritardo, auguri per il bel nipotino!

  8. Marta Maggio 19, 2009 at 9:38 am - Reply

    provatela provatela!
    Wiggy…avevo la panna in scadenza…hihihi

  9. alice Luglio 14, 2009 at 12:13 pm - Reply

    Bello il tuo blog! complimenti!