SIMIL-PANINO DI UOVA ALLA SENAPE CON BOLOGNA E STRACCHINO

Innanzitutto voglio dire che sono diventata zia di un bellissimo bimbo dalle guanciotte enormi! BENVENUTO GIAN CARLO!!!! Non vedo l’ora di preparargli un sacco di cose buoneee e di straviziarlo come una buona zia deve!

L’idea di questa ricetta l’ho presa dalla rivista Sale & Pepe di questo mese, e stasera ho voluto sperimentare con le pochissime cose che avevo nel frigo…ma che buono è???
Può essere un’idea per un antipasto tiepido, uno stuzzichino…a dire la verità la rivista lo propone freddo ideale per un picnic…ma sarà che poi ho messo gli ingredienti a modo mio…lo trovo un po’ troppo morbido e “umido” per un picnic.

Ingredienti per ogni panino:
1 uovo
1 cucchiaino colmo di senape in grani
una grattata di parmigiano
1 cucchiaio di acqua
sale
bologna e stracchino per il ripieno

Si sbatte l’uovo con un pizzico si sale e poi si aggiunge il parmigiano, l’acqua e la senape e si mescola un po’ per amalgamare.
Poi si mette il composto in due stampini da muffin, il composto è alto all’incirca 1 cm. In forno a 180 gradi per circa 12 minuti finchè diventa bello dorato.
Si lascia intiepidire, si sforna e si uniscono i due dischi a formare un panino, il mio era farcito con mezza fetta di bologna e un pezzetto di stracchino.
Buonoooo