Carne, Secondi

Ossibuchi con patate

Gli ossibuchi con patate sono un piatto tipico delle stagioni più fredde. Si preparano abbastanza spesso, sopratutto qui in Lombardia, anche abbinati al risotto giallo. Credo che il risotto allo zafferano con ossobuco sia uno dei piatti che amo di più. In realtà io non li preparo spesso perché a casa piacciono solo a me, però diciamo che almeno un paio di volte a stagione, mi tolgo la voglia. Che nessuno poi mi tocchi il midollo caldo, sarei capace di uccidere. Oggi ho preparato gli ossibuchi in padella con le patate, potete però abbinarli anche al purè di patate oppure…

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