Da quando ho il lievito madre mi diletto in molte ricette. Oggi ho preparato la focaccia con lievito madre fatta in casa e l’ho farcita con delle cime di rapa, una verdure invernale che adoro e che mangio spesso.   E’ la prima volta che faccio un lievitato salato con lievito madre, con qualche accorgimento sono riuscita a fare una lievitazione non troppo lunga e il risultato è stato soddisfacente. Ne ho assaggiato solo un pezzettino, l’ho fatta per domani ma mi sembra buona e morbida.   Ingredienti: 300 g di lievito madre 500 g di farina 1 cucchiaio…