Tortino di patate e alici

13 Ottobre 2010

tortino di patate e alici

Questo è stato l’antipasto della cena di sabato sera. Buono!

Ingredienti (per 5):
290 gr di alici (peso già senza testa)
4 piccole patate
4 cucchiai di pangrattato
una manciata di prezzemolo
aglio
olio
sale,pepe

Pulire le alici, togliere la lisca e la coda, aprirle a libro e lavarle sotto l’acqua corrente.
Pelare le patate e tagliarle a fette sottilissime. Far bollire le patate per 5 minuti, scolarle e metterle su uno strofinaccio ad asciugare.
Frullare il pangrattato con il prezzemolo e l’aglio.
Prendere delle formine monoporzione da tartelletta, mettere un goccio d’olio sul fondo e un cucchiaino di trito di pangrattato.
Fare uno strato di patate, salare e pepare, dare un giro d’olio e fare uno strato di alici.
Mettere ancora del trito, fare un altro strato di papate, salare e pepare.
Finire col trito di pangrattato e infornare a 200 gradi per 15 minuti.

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  1. flavio Ottobre 13, 2010 at 10:18 am - Reply

    ottima ricetta e ottimo antipasto, se posso vorrei riproporla con la cottura a microonde, ciao e grazie

  2. Mirtilla Ottobre 13, 2010 at 11:27 am - Reply

    mmm..che bella ricetta gustosa 🙂

  3. Micaela Ottobre 13, 2010 at 11:41 am - Reply

    bellissime e stuzzicanti, me le segno!

  4. Masterchef Ottobre 13, 2010 at 12:38 pm - Reply

    molto originale e belle da vedere…..sicuramente buone brava!!

  5. La cuoca Pasticciona Ottobre 13, 2010 at 1:43 pm - Reply

    Davvero invitante e senza dubbio sfizioso.. mi sa che lo preparerò presto per cenetta..

  6. Marta Ottobre 13, 2010 at 2:01 pm - Reply

    grazieeeee!
    Ps: fatelo raffreddare un po' prima di sfornare se non si rischia di romperlo…a meno che non abbiate stampini a cerniera.

  7. Lydia Ottobre 13, 2010 at 2:32 pm - Reply

    Semplice ed elegante

  8. valentina cuvato Ottobre 13, 2010 at 6:03 pm - Reply

    un piatto minimale, ma che appaga il palato! ciao a presto

  9. elena Ottobre 13, 2010 at 6:48 pm - Reply

    che aspetto delizioso. Bella presentazione, brava

  10. Babs Ottobre 15, 2010 at 9:17 am - Reply

    patate e alici, ma anche la rilette di sgombro, sono sublimi! guarda che son ben vicina a te per poter fare un assaggio! 🙂