Biscotti per Giancarlino

22 Settembre 2010

biscotti

Questi biscotti li ho fatti apposta per il mio nipotino…dopo una richiesta di mia sorella…sai…il Giancarlino non può mangiare sempre i biscotti confezionati…
Nipote chiama???Zia risponde!
Spulciando tra il mio archivio ho trovato la ricetta degli ovis molis di Porzia (del forum di C.I.)
e voilà!

Ingredienti (per tantissimi biscotti :O)):
350 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
1 uovo

Mescolare le due farine, aggiungere il burro a tocchetti inziando ad impastare. Aggiungere lo zucchero e l’uovo e impastare fino ad ottenere una palla di impasto. Far riposare in frigo una mezzora.
Stendere l’impasto a circa 4 mm, tagliare i biscotti con una formina e cuocerli in forno a 180 gradi per dieci minuti.

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  1. flavio Settembre 22, 2010 at 10:06 am - Reply

    Sono sicuro che il nipotino apprezzera', se penso a quelli confezionati……..e' meglio non continuare.
    semplici semplici , me li sono annotati, ciao e grazie.

  2. Sonia Settembre 22, 2010 at 10:47 am - Reply

    sono bellissimi…io ricordavo che questi biscottini si facevano con uova sode….ma forse mi confondo o esistono varie versioni…che nipote fortunello!
    CIAO

  3. Alice4161 Settembre 22, 2010 at 12:13 pm - Reply

    E' vero quelli confenzionati….lasciano desiderare.

    Complimenti…immagino la felicità del tuo nipotino.

    ciao

  4. Micaela Settembre 22, 2010 at 12:23 pm - Reply

    Giancarlino ha apprezzato vero?

  5. Marta Settembre 22, 2010 at 2:30 pm - Reply

    Si…Giancarlo ha apprezzato, grazie!
    Sonia: quelle che dici tu sono le margherite di Stresa…io ho solamente usato la stessa forma :O)

  6. Rossella Settembre 22, 2010 at 2:50 pm - Reply

    Giancarlino apprezzerà sicuramente per la qualità dei biscotti ..ma anche per l'affetto che gli dimostri !!!! Buona giornata !

  7. ELel Settembre 22, 2010 at 4:41 pm - Reply

    Come ti capisco!!! Le zie sono sempre pronte per i loro nipotini!! 😉

  8. Mirtilla Settembre 23, 2010 at 11:24 am - Reply

    ma che belli che sono!!

  9. Mirtilla Settembre 23, 2010 at 11:24 am - Reply

    ma che belli che sono!!