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Dolci al cucchiaio

Dolci, Dolci al cucchiaio

Coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli

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Durante il mese di Carnevale c’è bisogno qualcosa di colorato e divertente, anche in cucina. Questa coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli si addice a questo periodo di festa perché decorata con codette colorate che ricordano i coriandoli. La crema paradiso si prepara in un lampo e potete accompagnarla a dei gustosi biscotti preparati con dei mirtilli liofilizzati. Sarà una goduria affondare i biscotti nella crema soffice al cioccolato. Credo che il cucchiaino questa volta non vi servirà! Basterà intingere il biscotto ai mirtilli nella crema e finirà in un batter d’occhio. Non solo, la croccantezza delle codette…

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Dolci al cucchiaio, Natale

Budini natalizi al latte di cocco

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Quanto sono carini questi budini natalizi al latte di cocco? Cioccolato e cocco è un abbinamento golosissimo e di facile riuscita e poi è anche una bella idea per chi non può bere il latte vaccino. Ho preparato questo budino molto velocemente e ho usato degli stampi natalizi in modo che possa essere perfetto per questi giorni di festa, soprattutto per i bambini. Basta poi decorarli per dare ancora un tocco più vivace e bello. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Tarte tatin di pesche e torta al limone in bicchiere

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Ci siamo, Settembre è davvero arrivato. Voglia di ricominciare, di fare nuovi progetti ma anche voglia di casa e anche un po’ di routine. A Settembre compro sempre una nuova agendina, è come ricominciare la scuola. Inizio a scrivere di progetti, idee e novità. Comunque la stiate prendendo, è sempre una buona occasione preparare dei dolci ancora freschi, per questi giorni ancora miti. Oggi vi presento delle mini tarte tatin alle pesche e una torta al limone servita in calice, perfetta per fine pasto. Le ricette le trovate sul portale Dolcidee, rispettivamente qui e qui.

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Crema catalana al cacao

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La crema catalana è un dolce tipico spagnolo che si caratterizza dalla superficie croccante e caramellata. Affondando il cucchiaio troverete invece una consistenza cremosa e un gusto avvolgente. Questa volta ho preparato una crema catalana rivisitata, perché preparata con l’aggiunta di cacao in modo da rendere questo dolce ancora più goloso ed adatto agli amanti del cioccolato. La ricetta la trovate, con le foto di tutti i passaggi sul portale Dolcidee.

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Budino alla vaniglia con coulis di more

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Mai come quest’anno sogno un po’ di relax senza dover davvero pensare a nulla. Quest’anno è stato impegnativo e ho proprio voglia di staccare la spina. Ho voglia di colazioni lente, di bagni in mare e di pennichelle sotto l’ombrellone. Quanto manca alla (vera) estate? Certamente il dolce non deve mani mancare, nemmeno in vacanza. E allora oggi vi propongo questo budino alla vaniglia con coulis di more. Fresco, gustoso e facile da fare. Le more mi ricordano proprio un periodo di vero relax e spensieratezza. Le raccoglievo con mia nonna nei tiepidi pomeriggi d’estate in montagna. Tornavo a casa…

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Frutta

Budini bicolore con fragole

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Questa è stata una settimana particolare. Qualche giorno al mare, nella bellissima Ibiza, dove sono tornata ad avere 20 anni (più o meno) e due giorni via per un progetto molto bello del quale vi parlerò più avanti. Il risultato è che sono molto stanca e quindi questo weekend sarà dedicato al relax. Non c’è però relax senza un dolcetto. Oggi vi presento un budino bicolore, fresco e delicato ma goloso e anche bello da vedere. Vaniglia e cioccolato per accontentare proprio tutti. Come sempre potete giocare cambiando la frutta. Ci stanno benissimo anche delle pesche o delle albicocche. La…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Panna cotta alla liquirizia

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La panna cotta è un dolce che piace sempre a tutti ed è molto versatile perché può essere abbinato in modi diversi. Innanzitutto è un dolce che va bene per chiudere sia una cena a base di pesce che di carne. È abbastanza leggera e quindi non appesantisce troppo, anche se gustata alla fine di una cena. Questa volta l’ho aromatizzata alla liquirizia. Per gli amanti di questo gusto è veramente strepitosa. La panna cotta però si abbina benissimo anche a cioccolato o frutta. A voi la scelta! La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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Dolci, Dolci al cucchiaio, Senza categoria

Semifreddo al caffè

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Qual è l’alimento che vi da più energia? Per me fanno a gara cioccolato e caffè. Per questo dolce goloso li ho voluti unire. In primavera si è sempre un po’ stanchi e spossati e quindi fa bene mangiare qualcosa che ridoni voglia di fare. Uniamo anche il fatto che le temperature iniziano a scaldarsi e quindi questo dolce al cucchiaio è perfetto per una golosa merenda ma anche come dolce di fine pasto. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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