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Dolci

Dolci, Dolci al cucchiaio

Coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli

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Durante il mese di Carnevale c’è bisogno qualcosa di colorato e divertente, anche in cucina. Questa coppa con crema paradiso e biscotti ai mirtilli si addice a questo periodo di festa perché decorata con codette colorate che ricordano i coriandoli. La crema paradiso si prepara in un lampo e potete accompagnarla a dei gustosi biscotti preparati con dei mirtilli liofilizzati. Sarà una goduria affondare i biscotti nella crema soffice al cioccolato. Credo che il cucchiaino questa volta non vi servirà! Basterà intingere il biscotto ai mirtilli nella crema e finirà in un batter d’occhio. Non solo, la croccantezza delle codette…

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Dolci

Frittelle allo yogurt con salsa gianduia

Frittelle-crema-gianduia

Sono molto felice di questo nuovo progetto che sto facendo con Bennet, si tratta di una serie di videoricette create con i loro prodotti a marchio. Iniziamo con le frittelle allo yogurt con salsa gianduia, perché questo è il mese di Carnevale e quindi il fritto è d’obbligo. C’è da dire anche che queste frittelle sono un pochino più leggere perché preparate con lo yogurt a marchio Bennet e sono davvero molto molto soffici. Morbide e golose da intingere in una goduriosa crema al gianduia preparata con i gianduiotti, una delle specialità gourmet di Bennet.     Vi consiglio quindi…

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Dolci, Torte

Torta morbida al cioccolato senza glutine

torta morbida al cioccolato

Avevo voglia di una torta morbida al cioccolato senza glutine e quindi ho cercato un po’ in rete qualche ricetta. Ahimè moltissime ricette senza glutine prevedono la fecola di patate ma io sono intollerante anche a quella e quindi ho creato una torta che è il risultato di un mix di ricette, prevalentemente questa, utilizzando una farina senza glutine e senza nemmeno amido di patate. Per fortuna la mia è un’intolleranza abbastanza leggera, posso quindi sgarrare qualche giorno. Per fortuna se no sarebbe davvero difficile, non tanto prepararsi le cose a casa ma mangiare fuori. Non si sa mai bene…

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Dolci

Tortine ai mirtilli con glassa al cioccolato

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Il weekend è fatto per accendere il forno, per preparare tortine ai mirtilli con glassa al cioccolato o comunque qualcosa di dolce e confortante. Quello che vorrei è starmene sul divano guardando serie TV, in realtà dovrò lavorare sabato, festeggiare un’amica sabato sera e domenica forse posso realizzare il sogno di divano, dolci, famiglia e silenzio. Non lamentiamoci però perché, se tutto va bene, tra poco sarò al caldo ad assaggiare un po’ d’estate e lì si che la parola d’ordine sarà solo relax. Oggi intanto vi lascio la ricetta di queste tortine ai mirtilli con glassa di cioccolato, si…

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Biscotti, Dolci, Natale

Vanille Kipferl

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I Vanille Kipferl sono dei biscotti buonissimi, tipici delle feste natalizie. Sono però talmente buoni che è bene prepararli tutto l’anno. Poche mosse e la casa profumerà di un bellissimo sentore di vaniglia. Non so voi ma io amo la vaniglia e quindi il suo profumo. Ho preparato questi biscotti insieme a Giuditta e ci siamo davvero divertite un sacco. Le sto passando l’amore per la cucina e questo mi rende davvero felice. Passa le ore a far finta di cucinare e quando possiamo cuciniamo davvero insieme. Bellissimo, no? La ricetta di questi meravigliosi biscotti la trovate su Dolcidee.

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Dolci

Muffin senza glutine al triplo cioccolato

muffin senza glutine triplo cioccolato 1

Cosa c’è di più goloso dei muffin al cioccolato? Dei muffin senza glutine al triplo cioccolato! Da quando ho scoperto le miscele senza glutine sono tornata a sfornare torte e dolcetti. Li preparo sempre anche nella versione normale con il glutine ma vista la mia intolleranza se riesco ad evitare il glutine sono ancora più felice. State pur sicuri che nessuno si accorgerà della differenza, verranno mangiati in un battibaleno. Tra poco si staccherà la spina per qualche giorno e non vedo l’ora di poter fare tutto con un po’ più di calma, potendo anche preparare dolcetti e merende con…

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Dolci, Natale, Torte

Mini plumcake con mele e cannella

mini plumcake mela cannella

Il profumo di mele e cannella è quello che preferisco in questo periodo natalizio. Adoro infornare torte con questi sapori per avere sempre un buon profumo in casa. Questi mini plumcake con mele e cannella sono perfetti per accompagnare un tè caldo o semplicemente per una merenda gustosa. In questo periodo ci sono le varie feste coi bambini e questi plumcake vanno benissimo anche per loro. Si fanno in un lampo e sono buoni e soffici come delle nuvolette. La ricetta la trovate sul portale Dolcidee.

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Dolci, Torte

Torta soffice con rose di mele

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A noi donne i fiori piacciono sempre, se poi sono su una torta ancora di più. Sarebbe una bellissima cosa ricevere una torta soffice con rose di mele invece di rose vere ma forse io sono la solita golosa! Quella che vi presento oggi è una torta super soffice che si fa in un lampo. Sarebbe un’idea carina anche prepararla in barattolo con una sola rosa centrale e confezionarla come regalo natalizio. In questo periodo iniziano le varie merende od incontri per iniziare a farsi gli auguri di Natale e anche se non si vuole fare un vero e proprio…

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