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Carne

Carne, Secondi

Filetto di maiale al caffè con crema di patate

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La Festa del papà è alle porte e quindi ecco un’idea per preparare un pranzetto gustoso per festeggiare. Continua la mia collaborazione con Bennet e continuano le mie videoricette. Oggi prepariamo appunto un filetto di maiale al caffè con crema di patate. Gli uomini sono notoriamente amanti del caffè e quindi questa ricetta e pensata per loro, anche se poi piace proprio a tutti. All’inizio pensavo che il caffè si sentisse troppo e invece credetemi, ci sta benissimo e questo filetto di maiale al caffè con crema di patate piace anche a chi non è proprio amante del caffè. Per…

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Carne, Secondi

Petto d’anatra alla senape

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L’anatra è una carne che faccio raramente ma quando la faccio mi chiedo perché non la preparo più spesso visto che mi piace veramente molto. Oggi ho preparato un petto d’anatra alla senape, accompagnato a delle carote saltate. Partiamo con lo svelare la pecca di questa preparazione, rosolare il petto d’anatra fa molto odore quindi chiudete bene la cucina, indossate una sciarpa e aprite bene le finestre. In questo modo eviterete che la casa sappia di anatra per i successivi due giorni. Lo so, fuori si gela ma vedrete che ne varrà la pena. Altra cosa, la dose indicata va…

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Carne, Lifestyle, Risotti

Multicooker DeLonghi: cuoce, frigge, sforna e griglia

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Oggi vi parlo della comodità di avere in cucina il Multicooker De’Longhi, con un solo elettrodomestico si possono fare davvero tantissime preparazioni. In pratica è come avere un forno, una griglia, una padella e una friggitrice insieme. Il vantaggio? Sicuramente quello di fare tutto velocemente, con meno odori e con meno fatica. Durante una giornata blogger abbiamo provato a cucinare con il Multicooker De’Longhi, facendo anche una piccola sfida di cucina. Io e Francesca di Singerfood ci siamo aggiudicate la vittoria con questi spiedini di carne che abbiamo reso particolari con l’aggiunta di semi e spezie.   Partiamo proprio dalle funzione…

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Carne, Piatti unici, Secondi

Pane ai semi con hamburger di vitello, pesto, mozzarella e radicchio

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Vi ricordate che tempo fa sono andata nei campi di pesto Barilla per scoprire come viene fatto il loro pesto alla Genovese? È stata un’esperienza davvero curiosa ed interessante. Sono partita super scettica ma alla fine mi sono convinta che, anche se il pesto fatto in casa è migliore, quello Barilla è una valida alternativa. In questi giorni ad esempio sono super incasinata e le cene diventano semplici e molto fast. Siccome non si vuole mai rinunciare al gusto ho pensato di utilizzare il Pesto alla Genovese Barilla pronto per fare prima. Ho cercato anche di preparare una cosa un…

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Bambini, Bambini, Verdure, Carne

Alimentazione dei bambini: come sono le mamme italiane?

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La settimana scorsa al Mamma che Blog ho seguito un interessante panel sull’alimentazione dei bambini e sul comportamento delle mamme italiane. Da una ricerca Doxa promossa da Unaitalia è emerso che le mamme italiane cercano in rete consigli sull’alimentazione dei propri bambini.  Molto spesso prendono informazione dai blog, dove trovano un linguaggio personale e diretto. Noi blogger quindi abbiamo una grossa responsabilità in questo senso. Nel caso in cui si trovino notizie negative in rete, le mamme continuano la ricerca sempre on line oppure chiedono consigli direttamente agli esperti. Durante il panel si è parlato soprattutto di carne e di pollo…

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Carne, Lifestyle, Verdure

Il paese dei balocchi alias il nuovo Carrefour di Carugate

Spesso siamo divisi tra andare a fare la spesa “in bottega” ed invece fare tutto comodamente in un supermercato. Carrefour ha da poco rinnovato il suo punto vendita di Carugate (nel centro commerciale Carosello) ed è diventato davvero un posto per foodies e non. Vi sembrerà di passeggiare per un mercato. Tutta la zona del fresco è divisa in aree e trovate davvero ogni tipo di ingrediente. Tradizione e tecnologia si incontrano, ognuna rispettando e valorizzando l’altra. In ogni area troverete indicazioni sui prodotti, sulla qualità e i consigli di utilizzo. Insomma, se non avete idea di cosa preparare per…

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Carne, Secondi, Stuzzichini

Polpette di carne con robiola, timo e maggiorana

Esiste una strana congiunzione astrale per la quale le polpette non sono mai abbastanza. Anche quando pensi di abbondare, loro spariscono in pochi minuti senza lasciare traccia.Si chiacchiera, ci si racconta la giornata ed intanto le polpette diminuiscono drasticamente.Forse dovrei iniziare a farne 15 a testa. Che dite, esagero? Qui sul blog ne trovate davvero di tante ed ogni volta mi piace sperimentare qualcosa di nuovo.Questa volta ho aggiunto robiola ed erbe e sono diventatate m o r b i d i s s i m e. Ingredienti (per circa 20 polpette):500 g di carne macinata scelta80 g di robiola40 fette…

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Carne, Secondi

Pollo al forno con arance e rum. Quando è stata l’ultima volta che siete stati davvero felici?

Ormai abbiamo iniziato a pieno ritmo e abbiamo ricominciato a correre. Le giornate hanno preso la solita routine: sveglia, asilo, lavoro in ufficio, lavoro a casa e così via.Le vacanze però, per quanto brevi siano state, mi hanno regalato dei momenti davvero felici e anche adesso cerco di farne tesoro. Non c’è nulla di più bello della tua bambina che ti guarda e che ti dice “Mamma, sono felice, ti voglio tanto bene”.Fermiamoci un attimo e godiamoci questi momenti indimenticabili.Giuditta a volte ci abbraccia entrambi e dice “noi 3”. Ci si scioglie il cuore, davvero.E così, anche quando torno la…

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