Involtini di spada e melanzane
Oggi ho preparato questi involtini di spada e melanzane, semplici e veloci. Sono davvero veloci da fare ma, oltre ad essere molto buoni, sono anche belli da vedere quindi vanno benissimo anche per una cena più formale.
Io sono sempre a corto di idee quando si tratta di cene “importanti” e questo piatto è uno dei più gettonati. Provatelo e vedrete che farete una bellissima figura.
Come si preparano gli involtini di spada e melanzane
Gli involtini di pesce e spada e melanzane si preparano con pochissimi ingredienti, mi raccomando, sceglieteli sempre di qualità.
Ingredienti (x 2):
- una grossa fetta di pesce spada alta 1 cm
- 1/2 melanzana
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
Spelare la melanzana, tagliarla a fettine sottilissime e metterle in uno scolapasta coperte di sale grosso. Lasciare riposare una mezzora e sciacquare.
Tagliare la pelle della melanzana listarelle e friggerla in olio ben caldo.
Tagliare lo spada a pezzi di circa 4 cm per 2. Avvolgere ogni pezzo in una fetta di melanzana e pepare.
Far scaldare una pentola antiaderente con un filo di olio e cuocere gli involtini 2/3 min per parte.
Decorare con la buccia di melanzana fritta.
Siete alla ricerca di un primo piatto con le melanzane? Provate anche:
Al posto delle melanzane potete anche usare delle zucchine, utilizzando lo stesso procedimento. Gli involtini di spada e zucchine sono un secondo altrettanto buono.
Vi consiglio di servirli con un fiore di zucca fritto come decorazione.
ma che belli questi involtini, particolari!
complimenti, baci.
Ciao Marta!
Hai proprio ragione, questi involtini sono proprio semplice e veloci da preparare!Li proverò!
Buona giornata!
un abbianamento davvero azzeccatissimo e saporito mi sa che devo provarlo al piu presto!!bacioni imma
molot molto belli questi involtini, hai praticamente invertito gli ingredienti con un ottimo risultato!
bravissima
Marta che buoniii! non resisto!
mmmmmmmmmmm…che buono!!
assolutamente nelle mie corde… da provare!!!
intrigante pure la pasta coi ceci…belle idee originali!:)
assolutamente nelle mie corde… da provare!!!
intrigante pure la pasta coi ceci…belle idee originali!:)